Parcours Maîtriser la production culinaire professionnelle avec l'IA : formation intensive | Dengiru

Le programme Maîtriser la production culinaire professionnelle avec l'IA : formation intensive a été conçu pour des professionnels en poste.

Cette formation unique combine approche pédagogique concrète et outils d'intelligence artificielle pour transformer la gestion de la production et des services en restauration. Destinée aux managers et responsables opérationnels, elle propose des solutions pragmatiques pour améliorer l'efficacité, la traçabilité et la qualité des productions culinaires. Les participants apprennent à configurer et déployer des outils d'IA adaptés aux contraintes des cuisines professionnelles, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. La formation alterne apports théoriques, démonstrations et exercices pratiques sur cas réels.

Objectifs

• Acquérir les bases de l'intelligence artificielle adaptée aux métiers de la restauration", "Maîtriser les outils d'IA pour optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements", "Automatiser la planification des productions culinaires avec des algorithmes spécialisés", "Appliquer des solutions d'IA pour améliorer la traçabilité et le contrôle qualité", "Déployer des indicateurs de performance pour mesurer l'impact des outils d'IA"]

Programme

[{"module": "Introduction à l'IA pour la restauration professionnelle", "content": "Présentation des concepts clés de l'intelligence artificielle appliqués aux métiers de la restauration. Focus sur les outils accessibles aux professionnels : gestion des stocks, prédiction des besoins, analyse des données de production. Étude de cas concrets montrant l'impact de l'IA sur la réduction des coûts et le gain de temps.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Gestion des approvisionnements optimisée par l'IA", "content": "Apprentissage des méthodes d'analyse prédictive pour anticiper les besoins en matières premières. Configuration d'outils d'IA pour détecter les ruptures de stock ou les surplus. Exercices pratiques sur logiciels professionnels pour simuler des scénarios d'approvisionnement.", "dur

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).