Parcours Maîtriser l’IA pour optimiser la production et service en restauration collective | Dengiru

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Maîtriser l’IA pour optimiser la production et service en restauration collective répond à ce besoin.

Cette formation aborde l’utilisation concrète de l’IA pour améliorer la production et le service en restauration collective. Les participants découvrent comment automatiser la gestion des stocks, optimiser les plannings et personnaliser les offres clients. Avec des cas pratiques issus de l’industrie, les équipes apprennent à réduire les coûts tout en maintenant la qualité. La démarche est centrée sur l’intégration technologique progressive et mesurable dans un environnement professionnel exigeant.

Objectifs

Programme

[{"module": "Introduction à l’IA en restauration collective", "content": "Présentation des concepts clés de l’IA adaptés à la restauration collective. Cas d’usage concrets dans l’industrie. Identification des besoins opérationnels prioritaires. Tour d’horizon des outils disponibles.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Gestion intelligente des stocks et approvisionnements", "content": "Méthodes d’analyse prédictive pour anticiper les besoins en matières premières. Automatisation des seuils de réapprovisionnement. Intégration avec les systèmes existants. Réduction du gaspillage et des coûts.", "duration_hours": 2}, {"module": "Optimisation des plannings et ressources humaines", "content": "Utilisation de l’IA pour adapter les effectifs aux pics de demande. Planification intelligente des re

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).