Maîtrise des outils digitaux pour la gestion optimisée de service en restauration haut de gamme — Montée en compétences | Dengiru

La transformation des métiers accélère. La formation Maîtrise des outils digitaux pour la gestion optimisée de service en restauration haut de gamme vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation d’une journée professionnelle permet aux maîtres d’hôtel de maîtriser les outils digitaux essentiels pour la gestion des réservations, le suivi des commandes en temps réel, et l’optimisation des flux clients. Axée sur des cas pratiques et des ateliers en présentiel, elle couvre l’utilisation des logiciels de caisse connectés, des systèmes de gestion de réservation intégrés, et des applications dédiées à l’expérience client. Les participants apprennent à analyser les données pour ajuster leur stratégie de service et à former leurs équipes aux bonnes pratiques digitales.

Objectifs

Programme

[{"module": "Les fondamentaux des outils digitaux en restauration", "content": "Présentation des logiciels de caisse connectés : fonctionnalités de base et paramètres avancés. Configuration d’un système de gestion de réservation intégré (ex : OpenTable, Resy). Synchronisation des outils avec les systèmes de gestion hôtelière (PMS).", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Gestion en temps réel des commandes et des flux clients", "content": "Utilisation d’applications mobiles pour le suivi des tables et des attentes clients. Mise en place d’un tableau de bord visuel pour anticiper les pics d’activité. Exercices pratiques sur des scénarios réels (afflux de clients, annulations, substitutions).", "duration_hours": 2}, {"module": "Analyse des données pour ajuster la stratégie de service", "conten

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).