Parcours Employé polyvalent en restauration : compétences IA et digital | Dengiru

Le programme Employé polyvalent en restauration : compétences IA et digital a été conçu pour des professionnels en poste.

Cette formation d’une journée, dispensée en présentiel, vise à transformer les employés de la restauration en agents polyvalents capables d’allier techniques traditionnelles et outils numériques. Le programme introduit les fondamentaux du digital dans la prise de commande, la gestion des stocks et la relation client, tout en expliquant comment l’intelligence artificielle peut optimiser les prévisions de consommation et réduire le gaspillage. Les participants apprendront à utiliser des tablettes, des applications mobiles et des logiciels de suivi en temps réel, ainsi qu’à analyser des données pour prendre des décisions rapides. Des ateliers pratiques permettent de mettre en situation les acquis, de la création d’un ticket de caisse numérique à la planification des approvisionnements assistée par IA. À l’issue de la formation, chaque salarié sera capable d’opérer avec aisance sur plusieurs postes, d’améliorer la qualité du service et de contribuer à la performance économique de l’établissement.

Objectifs

Programme

[{"module": "Polyvalence digitale et IA en restauration", "content": "Matin , Introduction aux outils numériques : tablettes, applications de caisse, suivi des ventes. Atelier pratique de prise de commande digitale. Pause. Analyse des données de ventes et utilisation d’un tableau de bord IA. Après-midi , Gestion des stocks assistée par IA : prévisions, optimisation, réduction du gaspillage. Cas pratique de planification d’approvisionnement. Séance de communication client : gestion des avis en ligne et réponses automatisées. Bilan et plan d’action individuel.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).